Lekker!

Een woordje over het eten:
Om jullie te doen watertanden. Even vertellen over het eten in Uganda. Over het algemeen is het lekker en we hebben erna zeker geen honger meer. Als je denkt dat deze lijst misschien iets te beknopt is, vergis u niet. Ze eten hier steevast altijd hetzelfde 
1) Vullers:


a. Posho: maisbloem met water gemengd. Het smaakt dan ook echt lekker naar maisbloem met water gemengd. Sinds die lading sprekende mais in mijnheer robert de CEO zijn stock, durven we hier niet zo goed meer van eten…
b. Matooke (het Ankolees voor bananen): Gestoomde bananenmoes. Er zit wat meer smaak aan dan in de Posho en het heeft een mooie groene kleur.

c. Rijst: Lekker, een beetje zoals bij ons.
d. KARO: Een lokaal product dat ze hier maken van gemalen Millet (gierst) en water. Het smaakt eigenlijk naar niets maar in deze streek zijn ze er zot van. Het is trouwens ook een product van Numa

e. Irish potatoes. Petatten zoals we ze kennen! (Ze maken hier zelfs frietjes van!)
2) Groentjes: (normaal eten ze er hier niet zo veel van, maar voor ons doen ze in Numa blijkbaar wel goed hun best om er klaar te maken)

a. Witte kool, ze kunnen dat hier echt lekker klaarmaken. Goed gekruid is het zeker en vast een passend bijgerecht.

b. Spinazie. Smaakt een beetje zuurder dan bij ons, maar zoals bij de kool hangt de bereiding af van de kok. Tevens heel lekker!
c. Erwten: In alle soorten en maten. Van heel pikant tot net zoals bij ons.
d. Tomaten: Hier hebben ze de zon gezien! En dat proef je!
3) Vlees
a. Kippelever: Smaakt beetje zoals stoofvlees. Heel lekker tot ze je vertellen wat het eigenlijk is. Dan smaakt het precies wat minder. Waarschijnlijk zit dat tussen de oren.
b. Kip: HEEL de kip  Jammergenoeg is de kip hier meestal steenhard, maar wel heel lekker!



c. Geit: HEEL de geit . Ondanks de beentjes is dit toch het meest malse vlees dat we al gehad hebben.
d. Koe: Stoofvlees, op z’n oegandees!
4) Saus:

a. Bonensaus. Lekker vettig en voedzaam. De locals kijken niet op een schep of 3 meer of minder!
b. Ketchup: Een rode chemische brei die naar tomaat moet smaken. Echt lekker!
Zoals ik in de aanhef al zei, ze eten hier steevast altijd hetzelfde. Dacht je nu dat ze iedere keer een combinatie van dit klaarmaakten? Nee, ze eten het gewoon altijd allemaal samen! Echt tot hun buikje gevuld is!
Wij kunnen het wel smaken. Soms hebben we er even genoeg van en dan verwennen we onszelf lekker met zelfgemaakte pannenkoeken. (Dank aan Nele haar moe voor het recept). We waren zo trots op onszelf dat we meteen plannen smeedden om volgende week op de lokale markt pannenkoeken te verkopen kwestie van de eier- bloem- en melkconsumptie de hoogte in te jagen. Numa zou hier ferm van kunnen profiteren! Vandaag bleek alvast dat ze er wat van lusten!
Excel:
Ons werk begint ons hoe langer hoe meer bezig te houden. De chaotische boekhouding remt ons wat af en we willen graag vooruit. We hopen tegen dit weekend de moeilijkste hindernissen van de kostenberekening voorbij te zijn en eens deftig aan ons marketingplan te werken!
Vandaag zijn we op bezoek geweest bij een boer die ons uitnodigde voor een gezamenlijk maal. Dit heerschap is tevens ‘reverend’ en bracht ons de nodige dosis geestelijkheid bij. Lekker eten (zie hierboven ) en dito gesprek.
Bedankt voor al de lieve reacties en veel succes in jullie projecten, examens, stages, thesissen en dagelijkse levens!
Bert, Nele & André